发布日期：2013年08月14日 来源：人民政协报 作者：王晓端 字号：[
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本网讯 浙江省海宁市近日出台《关于加强餐厨废弃物和废弃油脂管理工作实施意见》，要求规范餐厨废弃物的收运、处置，严厉打击违法行为，严防“地沟油”流入市场流向餐桌。至此，海宁市政协关于餐厨废弃物处理的提案正式落地，地沟油流向餐桌将从源头上杜绝，从而保障老百姓“舌尖上的安全”。
海宁市政协委员在调研中了解到，目前小型餐饮经营者餐厨废弃物的处置主要有两种方式，一是直接排放，主要通过下水道或河道排放，容易造成排水设施故障，并给河道治理带来影响，水环境进一步恶化；二是直接销售，让泔水等餐厨废弃物流入市场，为加工“地沟油”的违法犯罪分子提供了原材料。据统计，海宁市乡镇(街道除外)持证经营的餐饮个体户共1183家，餐厨废弃物基本无法妥善处置。
如何保障餐厨废弃物得到合理处置，避免非法收运？海宁市政协委员《关于乡镇小餐饮餐厨废弃物处理的几点建议》提案由此诞生，并被列为市政协2013年重点提案进行重点协商办理。今年3月，市政协提案委与提案承办部门进行沟通协调会，制定双方认可的提案办理方案。4月，结合民主监督小组的工作，组织派驻承办单位的民主监督小组、相关界别的政协委员以及提案人，一起参与到提案办理的跟踪调研、民主协商中。5月，市政协召开重点提案协商会，就规范餐厨废弃物和有关部门进行专题协商。
在协商会上，市政协要求:尽快出台针对乡镇范围内小餐饮行业餐厨废弃物处理法规，明确相关监管职能部门的职责以及牵头部门。严格小餐饮行业准入门槛，把建立配套隔油池等作为申请工商营业执照的前置条件。要求餐饮单位建立相关资料台账，实时把握餐厨废弃物的量；政府部门积极引导，出台政策支持餐厨废弃物回收企业的成立和发展，特别是在项目落地、资金支持方面要有实质性的举措，并做好餐厨垃圾回收企业资质认证工作，鼓励小餐饮业主与回收企业签订合同，形成循环链。对餐厨废弃物私排、偷排入下水道和河道的小餐饮责任人实行严厉的环保处罚；推行餐厨废弃物分类处置办法，可回收的废弃物由有资质的餐厨废弃物回收企业进行处置，不可回收的废弃物由环卫站进行及时清理。
协商后不久，市政府即出台《关于加强餐厨废弃物和废弃油脂管理工作实施意见》，根据提案建议和协商会上的要求，实行餐厨废弃物管理工作政府和部门“一把手”负责制，市食品药监、质监、工商、城管执法等监管部门及属地政府全面掌握餐厨废弃物和废弃油脂产生单位情况，督促这些单位建立餐厨废弃物处置管理和流向追溯制度，建立管理台账。同时，针对餐厨垃圾含水量高的特点，全市将排摸出700多家单位食堂和餐饮单位分批安装油水分离器，并要求新办、延续办证的餐饮单位，必须安装油水分离设备。从今年6月开始到明年3月底前按照餐饮单位规模大小分4个批次逐步推进。
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