据同心苑    绍兴鉴湖畔

黄酒作坊里

八仙桌一溜排开

一群特殊的“客人”依次落座

他们不喝黄酒不吃茴香豆

热热闹闹聊起了一个大话题

聊什么呢？去看看~

老字号不仅是一个城市珍贵的历史遗产，更是一个城市独特的文化标志，其品牌效应远远超出了商标所涵盖的范畴，具有巨大的品牌价值、经济价值和文化价值。

然而，由于历史和现实的种种原因，不少老字号经历了“无可奈何花落去”的尴尬，金字招牌慢慢暗淡。

日前，绍兴市政协在第三批国家工业遗产地——绍兴鉴湖黄酒作坊开展了一场别开生面的“请你来协商”活动，市政协主席魏伟与市政协委员、协商智库成员、老字号企业代表等，围绕新时代背景下如何做好老字号的保护传承创新文章、全面提升老字号品牌内涵，积极建言献策。

为老字号撑起保护伞

目前，绍兴有“中华老字号”13家、“浙江老字号”38家、“绍兴老字号”76家，总体数量位居全省前列。但也有一些老字号湮灭在历史长河中，令人扼腕。如何更好地保护老字号，成为大家关注的重点。

“要完善保护体系，加快推动我市老字号立法保护。”市政协委员屠世超认为，要加强对老字号企业的保护，统筹安排老字号餐饮企业入驻历史街区，加大市场监管力度，切实保护老字号市场。

老字号企业协会常务副会长、“中华老字号”越王珠宝第四代传人陈宝祥对立法保护老字号这一观点深表赞同：“老字号既是商业景观，更是文化符号，要加快推进立法保护，不断改善老字号传承发展环境。”

“近年来一些老字号在拆迁中消失。”市政协委员张国进认为要加强对老字号原址保护，因城市发展需要非拆不可的，应优先考虑拆一还一、易址重建。

把品牌故事讲好用好

翻开每一个老字号的历史，都会有一个个生动感人的故事。但是由于保护与发展割裂、文化挖掘和弘扬不够等原因，已经很少有人知晓老字号的这些故事。做好老字号传承文章，必须把故事讲好，把品牌内涵挖掘好。

“酒香也怕巷子深，酒香更需勤吆喝，老字号要主动融入互联网。”市政协委员范里认为，要大力实施“互联网+老字号”行动，与大型电商平台合作，集中推广老字号品牌。开展“一品牌一故事”宣传推广活动，在对外文化交流中大力宣传老字号。

在文旅融合中讲好老字号故事、提升老字号品牌价值，是委员们思考的重点之一。市政协委员寿景兴建议，深度开发绍兴“三缸文化”“三乌文化”“酒文化”“名人文化”等，增加游客休闲互动体验；开发老字号衍生品，走好文旅融合新路子。

市政协委员孙亚玲建议，整合品牌优势，打造全面展示绍兴老字号特色文化街区，使之成为一个宣传基地、一个特色景点。

市政协委员俞鸿琳提出，将不同老字号企业串起来，设计可以亲身体验、深度参与的绍兴老字号研学精品线路。

市政协委员李维萍呼吁，组建老字号营销团队，编写、讲好老字号故事，使老字号品牌故事家喻户晓。

以创新激发老字号活力

发展是对老字号最好的保护，而发展的关键，是要通过创新激发活力。老字号只有乘上“创新号”巨轮，才能扬帆远航、焕发生机。

“不传承就没有了老字号的根和魂，不创新就没有竞争力和生命力。”市政协委员俞平认为，老字号要在传承的基础上创新营销模式、产品内容、合作方式。

人才引领创新，创新驱动发展。市政协协商智库成员黄显勇建议，强化科技创新应用，大力推进老字号智慧化建设。强化人力资源保障，加大传承人的培养力度，扶持探索建立老字号新产业、新业态、新商业模式。

“缺少工匠已成为制约老字号企业发展的瓶颈。”市政协委员杨红萍希望，深化校企合作培训模式，建立多层次、多元化技能型人才培养体系。同时，激发企业技能培训动能，提升薪酬待遇，完善政策举措，着力培育绝技绝活传承人。

老字号是不可再生的

文化遗产

让我们一起关注老字号

让老字号迸发新活力